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来长寿的半年里，每认识一个新朋友，总会问一问“长寿哪点有好吃的”，答案五花八门，但说到汤圆，答案就统一了——“陶记汤圆”！为了吃到这传说中的手工汤圆，我可算起了个大早……
早上7点多，我赶到了林庄口的陶记汤圆，赶紧要了两只甜汤圆填肚子。汤圆来得很快，待其稍凉皮紧后，一口咬下，赶快用嘴包住断口。磨成细粉的芝麻、核桃、花生和着板油和糖汁争先恐后地流了出来，味蕾们饱餐一顿甜蜜，良久，唇舌之间还回味余甘。那是今年的橘饼碎末，有了这金橘清香味的弥补，这甜汤圆的“甜”恰到好处，“多一分则余少一分则弱”。
有了两只汤圆压肚子，我也得空四处打量。客人们已经陆陆续续地上门了，一张桌子坐了四个人，因为都是熟客，一坐下就先聊起天了，没聊两句，点的汤圆就上桌了。汤圆不是要煮七八分钟吗，怎么来得这么快？
店主陶琳告诉我，每天早晨5点多，天还没亮，店员就陆陆续续地来了，三四个人合力，搬开压面的大石头，取出面团，开始揉面。先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅包好。店员们都做熟了，一掐就是一只汤圆的糯米面，拇指与手掌抚触间，汤圆皮子已然成形，小勺子挑一块馅儿，不偏不倚塞到皮正中，五指合拢间，汤圆已有雏形，手掌相对，来回搓两下，一个汤圆便成了。我也去试了试，可这任由她们揉捏的面团，我却只能搓出面条了，可见这做汤圆也是要功夫的。
看着同桌的母女吃肉汤圆吃得香，赶紧又叫了两只肉汤圆，小女孩儿告诉我肉汤圆每天是限量供应，迟了就没了。肉汤圆呈椭圆状，雪白的糯米团子躺在一小撮黄豆芽上，骨头汤里还飘着四五截青翠的葱花，卖相甚佳。稍凉后，一口就含了半只，爽口的夹子肉有淡淡的老姜香味，嚼劲十足的肉馅搭上软糯的面皮，两种原本冲突的感受被奇异地融合在了一起。挑两根开水汆熟的豆芽，再呷上一口配汤，“满足”两个字就在舌尖上舞蹈开了。
陶琳看我吃得欢，又给我介绍了三种小汤圆。白糖醪糟汤圆，女人小手指头大小的面团卧在碗中，三五粒红色的枸杞点缀其上，越看越可爱，口感单纯，甜味纯正，男女老少皆宜。红糖醪糟汤圆，店里的红糖熬得又浓又稠，备受女性顾客的喜爱。最后一碗油醪糟小汤圆，别看碗里是黑乎乎的一片，陶琳可是下了血本。核桃、花生、芝麻、瓜片、蜜枣、玫瑰、桔饼，炒干去水分，打成碎末，再加板油文火熬制，添几个糯米团子，虽然普通人喝上小半碗就觉得腻人了，但却十分滋补，大病或是妇女生产后饮用甚佳。
10点，客人们陆陆续续散去，只有几个年过半百的老顾客留在店里聊天。要吃这手工汤圆，那就等明天来吧。
早上7点多，我赶到了林庄口的陶记汤圆，赶紧要了两只甜汤圆填肚子。汤圆来得很快，待其稍凉皮紧后，一口咬下，赶快用嘴包住断口。磨成细粉的芝麻、核桃、花生和着板油和糖汁争先恐后地流了出来，味蕾们饱餐一顿甜蜜，良久，唇舌之间还回味余甘。那是今年的橘饼碎末，有了这金橘清香味的弥补，这甜汤圆的“甜”恰到好处，“多一分则余少一分则弱”。
有了两只汤圆压肚子，我也得空四处打量。客人们已经陆陆续续地上门了，一张桌子坐了四个人，因为都是熟客，一坐下就先聊起天了，没聊两句，点的汤圆就上桌了。汤圆不是要煮七八分钟吗，怎么来得这么快？
店主陶琳告诉我，每天早晨5点多，天还没亮，店员就陆陆续续地来了，三四个人合力，搬开压面的大石头，取出面团，开始揉面。先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅包好。店员们都做熟了，一掐就是一只汤圆的糯米面，拇指与手掌抚触间，汤圆皮子已然成形，小勺子挑一块馅儿，不偏不倚塞到皮正中，五指合拢间，汤圆已有雏形，手掌相对，来回搓两下，一个汤圆便成了。我也去试了试，可这任由她们揉捏的面团，我却只能搓出面条了，可见这做汤圆也是要功夫的。
看着同桌的母女吃肉汤圆吃得香，赶紧又叫了两只肉汤圆，小女孩儿告诉我肉汤圆每天是限量供应，迟了就没了。肉汤圆呈椭圆状，雪白的糯米团子躺在一小撮黄豆芽上，骨头汤里还飘着四五截青翠的葱花，卖相甚佳。稍凉后，一口就含了半只，爽口的夹子肉有淡淡的老姜香味，嚼劲十足的肉馅搭上软糯的面皮，两种原本冲突的感受被奇异地融合在了一起。挑两根开水汆熟的豆芽，再呷上一口配汤，“满足”两个字就在舌尖上舞蹈开了。
陶琳看我吃得欢，又给我介绍了三种小汤圆。白糖醪糟汤圆，女人小手指头大小的面团卧在碗中，三五粒红色的枸杞点缀其上，越看越可爱，口感单纯，甜味纯正，男女老少皆宜。红糖醪糟汤圆，店里的红糖熬得又浓又稠，备受女性顾客的喜爱。最后一碗油醪糟小汤圆，别看碗里是黑乎乎的一片，陶琳可是下了血本。核桃、花生、芝麻、瓜片、蜜枣、玫瑰、桔饼，炒干去水分，打成碎末，再加板油文火熬制，添几个糯米团子，虽然普通人喝上小半碗就觉得腻人了，但却十分滋补，大病或是妇女生产后饮用甚佳。
10点，客人们陆陆续续散去，只有几个年过半百的老顾客留在店里聊天。要吃这手工汤圆，那就等明天来吧。
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